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漫画《神の雫》に登場!

◆『日本酒でありながら、ワインでもある逸品なのです。』

という、主人公雫の意味深な言葉を残して終った翌週の《週刊モーニング(2019.7.25号)》掲載の漫画《神の雫》で、その全貌が明らかになりました!

その逸品とは、なんと…

◆『ワイン酵母仕込みの純米吟醸酒!!』

明治23年創業の伝統ある蔵《越後鶴亀》が、洋風化した現代の食事に合うような酸を演出すべく、新しい日本酒のありかたに挑戦した渾身の1本だったのです!

しかし、日本酒に合うワイン酵母は簡単に見つからず、3年もの試行錯誤を繰り返して、日本酒とワイン両方の魅力を兼ね備えた日本酒が見事に誕生。

今や、《ワイングラスでおいしい日本酒アワード》も受賞するなど、新たな可能性を見せてくれました!

作中では、ホタルイカの酢の物と合わされてましたが、両方の魅力を兼ね備えたとあれば、もっと色々な料理と合わせてみたくなりますよね!

是非、ワイングラスで味わってみてはいかがでしょうか?

家族や友人に、ブラインドで出してみてもいいかも♪
朝日新聞に掲載!

◆『日本酒でありながら、ワインでもある逸品なのです。』

と、漫画《神の雫》で紹介された…

◆『ワイン酵母仕込みの純米吟醸酒!』

なんと、朝日新聞にも取り上げられました!

『端麗辛口はあっさりした和食に合うが、脂っこい料理や辛い料理を受け止めるには、強い酸味が必要。』(2019年10月9日朝日新聞朝刊より抜粋)

と、フランスからワイン酵母を取寄せ、日本の食生活の変化に合わせて挑戦し、3年の歳月をかけて遂に完成。

新潟酒の代名詞でもある端麗辛口とは、一線を画す味わいを造り上げたことで、従来の日本酒好き以外にもファンを獲得し、今や蔵を代表するお酒の1つになったのだとか!

事実、実店舗でもワインと一緒に買われており、すっかり人気銘柄になっています♪
■蔵元HPより抜粋■
ワイン酵母仕込みのお酒。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。

キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。

INFORMATION
NameEchigo Tsurukame wine Kohbosikomi Jyunmai Ginjyo
原料米山田錦/五百万石
生産者名越後鶴亀
産地日本/新潟県
RegionJapan/Nigata
内容量720ml
WA-/Issue -
WS-/Issue -

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 720ml ( 日本酒 )

新型コロナウイルス感染症対策に係る新宿区施設の対応状況について(10月22日更新)

 国の緊急事態宣言は解除となりますが、「東京都におけるリバウンド防止措置」を踏まえた新宿区の方針に基づき、引き続き令和3年10月24日(日)まで、下記の施設における20時以降の利用自粛をお願いいたします(新規予約は中止いたします)。

【20時以降の利用自粛をお願いする施設】
 新宿コズミックスポーツセンター、大久保スポーツプラザ、四谷スポーツスクエア、
公園内運動施設(野球場・庭球場)、生涯学習館、新宿文化センター、学校施設開放
 ※10月24日(日)までの間、20時以降を含む区分の利用自粛をお願いします(新規予約は中止いたします)。

【10月22日追記】 
東京都におけるリバウンド防止措置終了に伴い令和3年10月25日(月)より、上記の施設における利用自粛の要請を解除いたします。


▶講座・イベントの中止等
 

▶ご来館の皆さまへのお願い


 

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